Malam Tahun Baru Cina, juga dikenali sebagai "Chuxi" dalam bahasa Cina, adalah hari terpenting dalam Festival Musim Bunga. Ia jatuh pada petang sebelum hari pertama tahun baru lunar Cina. Pada hari ini, keluarga berkumpul untuk makan malam perjumpaan dan menyambut tahun baru.
Makan malam perjumpaan adalah jamuan besar dengan pelbagai hidangan, dan ia mewakili perpaduan keluarga. Ia adalah masa untuk ahli keluarga berkongsi kasih sayang dan berkat dengan bercakap, ketawa dan menikmati makanan yang lazat bersama-sama. Meja makan biasanya dihiasi dengan mewah dengan alas meja merah, dan sampul merah yang mengandungi hadiah wang tunai diberikan kepada kanak-kanak dan warga emas untuk nasib baik.
Selepas makan malam, ramai isi rumah akan berjaga malam untuk menunggu ketibaan tahun baru. Mercun dinyalakan pada tengah malam untuk menakutkan roh jahat. Orang ramai juga akan memberi penghormatan kepada nenek moyang mereka dengan membakar kemenyan dan mempersembahkan korban. Ini adalah cara untuk menunjukkan rasa hormat dan terima kasih kepada mereka yang telah meninggal dunia.
Selain adat resam tradisional ini, ramai orang juga menonton Gala Tahun Baru CCTV, rancangan pelbagai televisyen nasional yang mempamerkan pelbagai persembahan, termasuk nyanyian, tarian dan komedi.
Malam Tahun Baru Cina adalah masa kebahagiaan, kegembiraan, dan harapan. Ia adalah peluang untuk orang ramai mengeratkan hubungan dengan keluarga dan orang tersayang, dan membawa keberkatan dan nasib baik untuk tahun yang akan datang.